Keskikesää sikinsokin 3

 Järkyttävän kuuma hellerintama väistyi ja tänään on ollut jo inhimillisempi säätila.  Näin sydän-, ja keuhkovammaisena hikoilin sisätiloissa muutaman päivän.  Ilmalämpöpumppu on kuulemma hieno keksintö tälläisiin helleaaltoihin mutta...kun meillä ei sellaista ole vielä, vaan vasta kahden päivän kuluttua.  Asentaja lupasi tulla silloin.. Kuinkas sattuikaan, no uutta h.aaltoa odotellen loppuviikkoon, voipi nimittäin olla että meillä sisällä on vilpoisaa

🌸🌸🌸

Valitse nyt näistä kumpi ompi kaunihimpi.
Prinsessa Varjolilja jolla on hieno tarinansa..

💓💓💓

...vai saako kauneimman palkinnon Kuningatar S.B 
jolla myös on tarina. Hän aukaisi eilen ekan kukkansa
tänä kesänä

🌺🌺🌺

Tervetuloa meille

💚💚💚

Poimulehti, kaunis vaeltaja ja kastepisaroiden kehto

🌾🌾🌾

Mökkirannasta siirretty Merikihokki

🌱🌱🌱

Valkoisessa Akilleijassa on onneksi vielä runsaasti 
nuppuja

🌿🌿🌿

Myös mökkirannasta siirretty Rantakukka, kaunis väri

🍁🍁🍁

Ikisuosikki Kuunlehti, joku monista lajeista

🍀🍀🍀

Keskikesää sikinsokin 2

 

Hyvinvoiva kuusiaita rajaa naapurin ja meidän tontit, 
tästä olen erityisen iloinen.

Lämpöaalto lähestyy, jokohan S.B. avaa huomenna
ensimmäisen kukkansa.

Päivänlilja kukkii viimeisiä päiviä...voi sentään

Ikkunalaatikon ihanaiset Pelakuut

Vuorikaunokki, sinnikäs penkinvaltaaja

Viiruhelpi, kaunislehtinen heinäkasvi ja ojan
pientareelta joskus kaivamani ruusu..

.....ja sen vaatimatonta mutta kaunista kukintaa.

Kuusiaidan edessä Viiruhelpiä ja joskus tein 
liuskekivi polun, siitä muistona muutama laatta.

Juustokeiton/ Juhannusjuuston keittoa

  Meidän joka juhannuksen perinne o vuoskymmenien ajan on ollut  Juhannusjuusto tai Juustokeitto. Nytkin se tuolla porisee ja tuoksu on herrrrkullinen

 Kas näin homma etenee.

Tässä vaiheessa maito on kiehunut 8.5tuntia

Ensin täytyy tunnustaa että meillä mies osaa tämän keiton valmistuksen salat ja on saanut oppinsa lapsuuskodistaan samoin kuin takan hohteessa valmistettavan Leipäjuuston teon!. Minä olen vain mukana hengessä ja kun haetaan luomumaitoa n.8litraa läheiseltä luomukarjatilalta.  Eilen illalla (siis 19pvä ke) haettiin maito eikä oltu ainoita hakijoita nytkään. Juhannusviikko on tilalla erit.kiireistä aikaa, nytkin maitoa jonotti tasaiseen tahtiin n.10 ihmistä. 

Mutta jatketaan..

Maito kaadetaan isoon kattilaan, lämmitetään vesihauteessa +35asteeseen ja joukkoon 2tl juustonjuoksutinta.  Annetaan levätä 2tuntia jonka jälkeen maitoa aletaan lämmittää h i t a a s t i. 

Lämmittämistä jatketaan koko ajan h i t a a s t i  ja hämmennetään että maito on koko ajan pienessä  liikkeessä. Pikkuhiljaa maidosta alkaa erottua massaa .. joka rikotaan ristikkäisillä kauhanvedoilla. Hitaus ja rauhallisuus on tämän keiton valmistuksessa a ja o. 

Suurinpiirtein noin valmistaminen etenee ja n.10.n tunnin keittämisen jälkeen keitto on hennon vaal.punaista (väriin vaikuttaa keittoajan pituus) 

Valion sivuilta löytyy myös ohje  

Kuva Valion sivulta. Keitto ei ole ulkonäölTään ehkä houkuttelevin mutta se maku..

Juhannusjuusto (eli punainen juusto, makia juusto, juustokeitto) on Oulun seudun perinneruokaa. Juhannusjuustossa kotijuusto keitetään heraliemessä maltilla, jotta liemi punertuu ja karamellisoituu. Ulkonäöstään huolimatta juhannusjuuston maku on todella herkullinen.

HERKULLISTA JUHANNUSTA KAIKILLE

Kirjoita hakusaJUHANNUSJUUSTo

kesäpäivänseisaus

 

Monessa blogissa on muisteltu menneitä juhannuksia ja suunnitellaan  tulevaa..

Lapsuudessani meitä oli kolme sisarusta, minä vanhimpana, sitten sisko ja velipoika perää pitämässä.   Juhannuskoivut ulko-oven pieleen haimme isän kanssa läheisestä metsiköstä ja se jos mikä oli jännittävää. Samalla isä taittoi koivusta saunavihdat, ne kaikista tuoksuvimmat.

Lapsuuskotini pihassa oli leikkimökki ja neljä koivua jotka oli istutettu talon valmistuttua,  juhannuksena ne muodostivat meille lehtimajan.  Äiti kantoi majaan jonkun pöydäntapaisen jossa me sitten "valvottiin" juhannusta.. (ehkä jopa kello 20.00 asti... :)

Siihen maailmanaikaan limsa oli  harvinaista herkkua niin että se piti tilata kylän osuuskaupasta ennen juhannusta tyyliin:  10pulloa punaista-, ja 10 pulloa keltaista limsaa.  Kun äiti sitten toi limsakorin kotiin oli juhannus alkanut..Muistini mukaan oli myös Pommaccia..en ole varma. (jäätelö oli melkein tuntematonta)

Jokainen saimme oman limukkapullon ja varmaan oli pipareita tai jotain mutta kun limsat oli juotu oli meidän juhannuskin valvottu...

----

Sitten koittikin nuoruus ja juuri nuoruuteni kynnyksellä suuri suru, äidin kuolema. 

----

....nuoren perheen juhannuksia kotisalla, mökillä, siellä ja tuolla.  SusuPetalin blogissa moni muisteli elämänsä kylmintä juhannusta. Sen minäkin muistan.  Pöllö muisti sen olleen 1982.  Muistan kun olimme juhannusNUOTIOLLA, isoa kokkoa ei sytytetty.  Juhannusaattona keskiyöllä nuotiolla istuessammae tuli lämmitti  etupuolta ja selästä paleli. Pienet vesilammikot jäätyivät ja oli todella kylmä. 

Tuonkin juhannuksen jälkeen on ollut monta juhannusta kotosalla, mökillä, siellä ja täällä.

Pohjoisen napapiirin pohjoispuolella Aurinko ei laske lainkaan. Kesäpäivänseisauksen jälkeen yö alkaa taas pidentyä.Kesäpäivänseisaus on vuoden pisin päivä. Pohjoisella pallonpuoliskolla se sijoittuu joka vuosi välille 20.–22. kesäkuuta. Silloin Aurinko paistaa keskipäivällä kohtisuoraan taivaalta Kravun kääntöpiirillä. Aurinko on pohjoisimmillaan vuotuisessa liikkeessään eli Auringon deklinaatio on suurimmillaan.

Pohjoisen napapiirin pohjoispuolella Aurinko ei laske lainkaan. Kesäpäivänseisauksen jälkeen yö alkaa taas pidentyä.

Keskikesää sikinsokin 1

Suloinen Kesäharso amppelissa

Sitkeä tulppaani

 

Päivänlilja 

Japaninhanhikki

Ukkolaukasta muutama jäljellä
ja ihana Japanin akilleija


Mahdotonta saada kuvia sinne 

kohtaan mihin haluaa,,

Syreenikimppu

 Ulko-oven vierustan tervehdys  tulijalle.

Kolme kuvaa/Kesäkuu

 Taas on vuorossa postaus 

Kristiinan Vain kolme kuvaa haasteeseen. Vuorossa on jo K eli kesäkuu

Helle jatkuu, tänään +24` varjossa mutta onneksi on vähän tuuleskellut.  Siitepölyaika alkaa olla pahimmillaan, voi allergikko parkoja.

K niinkuin Kaunis Kukka, 

no vähän on ehkä kaukaa haettu

💛💛💛

                                       Kaksi Kuusta.

 Nämä näen kun istuskelen takaterassilla. Kuusista näkee että ovat joskus  kasvaneet tiheässä puustossa ja varsinkin tuo vasemmanpuoleinen on aika kärsineen näköinen. 

"Sitä kuusta kuuleminen jonka juurella asunto." 

 🌲🌲🌲

Kuolan-, tai Kartanopioni aukaisi eilen ensimmäiset kukkansa. Näin helteellä ne eivät kovin kauaa kestä

Kiitos Kristiina haasteesta.

🌿🌿🌿