"Arkihuolesi kaikki heitä, mieles nuorena nousta suo..."
GRAAVILOHI
½ kg kirjolohifileetä
1 rkl karkeaa suolaa
1 tl sokeria
½-1 tl rouhittua valkopippuria
puoli nippua tilliä
- Pyyhi fileoitu ja ruodoton lohifilee talouspaperilla puhtaaksi.
- Sekoita suola ja sokeri keskenään. Hiero kaikki mausteet lohen lihapuolelle.
- Lisää tillit varsineen fileen pinnalle. Kääri filee leivinpaperiin ja muovipussiin/tuorekelmuun.
- Laita kevyt paino päälle. Anna graavautua jääkaapissa 1-2 vrk.
- Poista tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.
- Leikkaa filee ohuiksi, vinoiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle.
Tätä postausta ei voi kommentoida.
HERKULLISTA JOULUNAIKAA KAIKILLE!